軽く炙ることで引き出される山形牛の豊かな香りととろけるような旨み。

軽く炙ることで引き出される山形牛の豊かな香りととろけるような旨み。
シャリとの一体感を大切に、ひとつずつ丁寧に仕上げています。

口に運ぶとふわりと広がる脂の甘みとやわらかな食感。一貫に込めた繊細な味わいをぜひお楽しみください。